“Manners Maketh Man”,這是一句英國應用廣泛的短語,翻譯為中文為 - 舉止造人品。還記得英劇“唐頓莊園”裡家庭聚餐時那考究的著裝,及復雜的餐桌禮儀嗎?英國豪門階級極為重視餐桌上的各項禮儀。在英國,時至今日,餐桌上的舉止依然被認為是評判一個人是否具有修養的最重要標準之一。如吃飯時坐姿不正,喜歡抖腿或吃飯吧唧嘴的行為都會被認為缺乏教養。短語“舉止造人品”也是評判餐桌禮儀時最常被提到的一句話。

 

Dressing Code

著裝的禮儀是就餐前需要謹慎考慮的不是每個餐廳都是擼串兒和大排檔,很多地方對食客的服裝有明確規定;同時穿著得體的服裝赴約,也體現了對其他就餐者的尊重。一些較為正式的高檔西餐廳內,著休閒服飾者(如短袖T卹,涼鞋,拖鞋甚至球鞋)都被禁止入內。衣服及飾品的價值也許不在其價格的昂貴程度,而是在於它是否能在你出現的場合襯托最適合你的形象。

 

Formal Table Settings


中餐餐具主要為碗,筷,而西餐則以刀,叉,盤為主。西餐餐具的使用不僅僅是“左手叉,右手刀”那麼簡單,不同種類的刀,叉,湯匙的擺放及用途可是有說法的。在不同的西餐廳就餐,不同種類的肉或蔬菜都會應用材質大小不一的餐具。而了解這些餐具的基本用法,也是餐廳禮儀的必修課之一。

 

Napkin

餐巾 - 許多喜劇中,滑稽演員展現笑料的肢體動作之一便是在餐廳就餐時將餐巾放在不恰當的位置(如掖在上衣領子裡或系在脖子上)擺放餐巾的正確位置是放在膝蓋上(小一點的餐巾可以平鋪在膝蓋,尺寸較大的餐巾可以折疊一次)。一些高檔餐廳服務員會為食客擺放餐巾。餐巾的功用並沒有那麼多,請勿就餐時用它擦拭盤子或其他餐具。

 

Loudmouth

大嘴巴在這裡指那些在餐廳大聲喧嘩的人。很多餐廳都會播放背景音樂襯托以減小交談及其他聲音對於臨桌的打擾。也請大家就餐時控制聲量,在享受歡愉時懂得克制,以免打擾他人。

 

Binge-drink

就餐交談時,酒是增進感情的最佳方式之一。觥籌交錯,把酒言歡是飯到濃時的最佳體現,而狂歡飲(過度飲酒/酗酒)則著實有違餐桌禮儀。英國人有時喜愛精神(烈酒),在喝這些較為刺激的酒時,更要控制分寸,以免破壞“小酌怡情”那和諧美好的氣氛。

 

資料來源:轉貼自BeefandLiberty尚牛社會

圖片來源:網路 若有侵權請告知 會立即刪除

創作者介紹
創作者 jie的部落格 的頭像
jie

jie的部落格

jie 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣( 198 )